甘蓝红着色剂是的、可食用的、安全的着色剂

产品简介：甘蓝红色素是从十字花科植物甘蓝(brassica oleraea var. capiata l.，别名红卷心菜)中提取的天然食用色素。该色素为数种花色素苷的混合体，尚含黄酮和单宁。产品为紫红色液体，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于油脂、无水乙醇。其色调及稳定性受ph影响：酸性时呈稳定的红色或紫红色；中性时呈蓝色；碱性时呈不稳定的绿色。

使用范围：适用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果等的着色或补色。

包装：液体采用聚乙烯食品桶

储运条件：密封、避光、干燥、阴凉处保存。

产品指标：